１２／１１の給食

2018年12月11日 12時15分

ごはん、里芋コロッケ、大根の柚子風味和え、三平汁、牛乳

三平汁とは、北海道の郷土料理です。昆布でとった出汁で、北海道の特産物である鮭やじゃが芋を煮て作る汁物です。本当は塩味なのですが、今日は食べやすいようにしょうゆも使っています。同じく、北海道の郷土料理で、鮭を使った料理に「石狩鍋」がありますが、これはみそで味をつけたものです。日本には各地にさまざまな郷土料理があります。調べてみるのも楽しいですね。