１２／２０の給食

2018年12月20日 15時09分

ごはん、ｵｲｽﾀｰｿｰｽ炒め、ポテトサラダ、わかめスープ、牛乳

オイスターソースとは、海でとれる牡蠣のエキスを濃縮し、塩やしょうゆで味を調えた中国の調味料で、「かき油」とも言われます。独特の風味と、濃厚なうまみが特徴で、炒めものや煮物料理に使われます。今日は、今が旬のほうれん草の炒め物に使っています。
風味を感じることができるでしょうか？