今日の給食

2021年10月11日 12時36分

　食物せんいというと細くて筋のあるイメージがありますが、わかめなどを水に漬けた時に出てくるぬるぬるとしたものも食物せんいです。胃を守ってくれたり、便秘予防に効果があるといわれています。海藻は｢海の野菜｣といわれるようにミネラルもたっぷりです。海の流れが強いところでは歯ごたえのよいおいしい海藻が育ちます。四国では徳島県の鳴門のわかめが有名ですね。今日の海藻サラダには、わかめ、茎わかめ、赤かえでのり、糸寒天が入っています。海藻は毎日食べたいですね。