今日の給食

2022年4月13日 18時03分

　今日はレタスの話をします。レタスは95％が水でできています。しかし、ビタミンやミネラルなどもバランスよく含んでいる野菜です。葉がみずみずしく、ツヤツヤとしていて、ハリのあるものが新鮮です。葉がふんわりと巻いていて、軽いものを選びましょう。重たいものは葉が固くなっていて、苦みが出ていることがあります。
　レタスはサラダで食べることが多いと思いますが、今日はスープに入れました。チャーハンの具にしたり、鍋に入れてもおいしく食べられますよ。