「アジ」は、味がよいことからアジという名前がついたと言われるほどおいしい魚で、世界中で食べられています。日本では、刺身、たたき、塩焼き、干物、揚げ物、煮物など、外国では、主にフライ、マリネなどで食べられています。世界中の暖かい海に、マアジ、シマアジ、ムロアジなど多くの種類がいます。日本近海には、クロアジやキアジなどがいて、夏に一番おいしくなります。アジは、私たちの体を作ってくれる栄養素をバランスよく含んでいます。たんぱく質、脂質、ビタミンB1、カルシウムが多く、特にエイコサペンタエン酸(EPA)という脂肪は、血管にたまるコレステロールを取り除いてくれます。今日の給食では、焼いたアジに、コーンやピーマンなどの夏野菜と、しょうゆや砂糖を加えた調味液をかけています。
　今日のスープは鶏肉を使った｢タッケジャン｣という韓国料理のお汁です。少しピリ辛にしているので、暑くて食欲のない時でも食べやすいと思います。韓国は夏場は暑くて冬場はとても寒い所なので、辛みのある調味料を使った料理が多い国です。牛肉ともやしやきのこ類、ねぎなどを一緒にゆでて、コチュジャンなどで味付けした｢ユッケジャン｣というお汁もあります。韓国語で牛肉のことを『ユッ』と言い、鶏肉のことを『タッ』と言うそうです。