今日の給食
2022年6月27日 19時10分 今日は、『春雨』について、お話をします。
どこかこんにゃくに似た感じをもつ“はるさめ”ですが、このはるさめという名前は、白くて細いところが、春に降る小さい雨、春雨を連想させるところから、はるさめと名づけられたといわれています。
はるさめの本場は中国です。日本に輸入されたのは、明治の後期と推定されています。日本の主な産地は奈良県です。中国では青大豆、緑豆のでんぷんを原料にして作られますが、日本では、じゃが芋、さつま芋のでんぷんから作られています。だから、はるさめは、エネルギーのもとになる、黄色の食べ物の仲間になる食べ物です。