2/4の給食

赤飯、鯛のオレンジ煮、おひたし、てまり麩のすまし汁、牛乳、焼きプリンタルト

今日の給食は「地産地消の日」の献立です。「鯛のオレンジ煮」には、宇和島でとれた「鯛」と「みかんジュース」を使用しています。愛媛県は養殖「真鯛」の生産量が日本一です。そのうち、約60パーセントが宇和島市で生産されています。暖かく自然が豊かで海もきれいな宇和島は、「真鯛」の養殖にもってこいです。今日の給食では、「鯛」を揚げて、みかんジュースで風味をつけたタレでからめてみました。宇和島のおいしい魚を味わってください。